כלי אפייה נפוץ בתעשיית האפייה הוא תבנית עוגת הסיליקון. יש לו עמידות טובה בחום, עמידות לחומצות מזון ואלקליות, והוא פשוט לניקוי מכיוון שהוא בנוי מסיליקון בריא וידידותי לסביבה. היתרונות של המאפיינים והשימושים של תבנית עוגת סיליקון מוצגים בפסקאות הבאות.
1. בטיחות והגנה על הסביבה: תבניות לעוגות סיליקון מורכבות מחומר סיליקון באיכות מזון, שאינו רעיל וחסר טעם, אינו משחרר תרכובות מסוכנות, לא מזהם מזון, ועומד בכל דרגות המזון הבינלאומיות הרלוונטיות דרישות בטיחות.
2. עמידות בחום וקור: תבניות עוגות סיליקון יכולות לסבול טמפרטורות של עד 230 מעלות מבלי לאבד את צורתן או להפוך לשבירות בקלות. בנוסף, תבניות עוגות סיליקון אינן שבירות בקלות ובעלות עמידות מצוינת לקור, מה שהופך אותן למושלמות לשימוש בטמפרטורה נמוכה.
3. חוסר דביקות: לתבנית עוגת הסיליקון תכונות נון-סטיק יוצאות מן הכלל, מה שהופך אותה לפשוטה להוציא את העוגה מהתבנית במהלך האפייה ופרקטית מאוד לניקוי. מכיוון שהתבנית אינה דביקה, הניקוי יהיה פשוט גם לאחר הכביסה.
4. רב תכליתי: תבנית עוגת הסיליקון מגיעה במגוון גדלים וצורות כדי להתאים לדרישות הייצור של עוגות וקינוחים שונים. לדוגמה, ניתן להשתמש בו לייצור סקונס, עוגות קוק, טארט ביצים ומוצרי מאפה אחרים, כמו גם עוגות, פודינגים ומשקאות קפואים במגוון צורות, כולל עגול, מרובע, לב, משושה וכו'.
5. אחסון נוח: תבנית עוגת הסיליקון גמישה וניידת, ניתנת לסלילה מבלי להשאיר סימן, דורשת שטח אחסון מינימלי ופשוטה לשימוש.
לסיכום, תבנית עוגת הסיליקון מאוד שימושית ופרקטית ויש לה הרבה יתרונות, ביניהם עמידות בטמפרטורה גבוהה, חוסר צמיגות, עמידות לחומצות ואלקליות, ניקוי קל, ללא ריח, בטיחות ושמירה על איכות הסביבה. לכן, תבנית עוגת סיליקון היא כלי עזר נהדר בתהליך האפייה.
